Manti (Turkish dumplings)
غذای خیابانی ویژه در استانبول که باید امتحان کنید وقتی صحبت از «مَنتی» (دست‌پیچ‌های ترکی یا دامپلینگ ترکی) به میان می‌آید، برای هر ترک ساکن استانبول، توصیه کردن یک مکان محبوب، موضوعی حساس و کاملاً شخصی است.
در این شهر ده‌ها گزینه‌ی فوق‌العاده وجود دارد که هر یک با دهه‌ها سابقه، طرفداران وفادار خود را دارند. برای من، خانواده‌ام و دوستان نزدیکم تنها یک پاسخ روشن برای بهترین منتـی وجود دارد: آشکانه منتـی. این رستوران که در سال ۱۹۸۷ افتتاح شده، همیشه نخستین مکانی است که در سفر به استانبول به آن سر می‌زنم.
مانند تمامی رستوران‌های منتـی در ترکیه، در «آشکانه» نیز منتـی‌های پرشده با گوشت چرخ‌کرده، همراه با ماست چکیده خامه‌ای و سس کره‌ای-گوجه‌ای خوشمزه سرو می‌شوند. شما می‌توانید بین «منتـی سرخ‌شده» و «منتـی آب‌پز» یکی را انتخاب کنید (برای بار نخست توصیه می‌کنم نوع آب‌پز را امتحان کنید، اما نوع سرخ‌شده هم همیشه انتخابی عالی است و می‌توانید آن را به‌صورت اضافی سفارش داده و در سر میز با دیگران شریک شوید).
یکی دیگر از مکان‌های محبوب برای منتـی، امک منتـی اِوی (یا خانه‌ی منتـی امک) است، جایی که می‌توانید بشقابی ترکیبی سفارش دهید: نیمی آب‌پز و نیمی سرخ‌شده — یعنی بهترین تجربه از هر دو دنیا.
این خبر در 29 شهریور 1404 منتشر شده است و شامل آخرین اطلاعات و تحولات مربوط به موضوع می‌باشد.
برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره تخصصی، با تیم متخصصان ما در استانبول رزیدانس تماس بگیرید.
دانستنی‌های ملکی مرتبط
